현미물 만들기 & 볶은 현미 나눔

 

지난주 나비 모임에서 [물, 치료의 핵심이다] 독서 토론을 하고 현미물의 좋은 점을 알게되었어요. 만드는 방법도 간단해서 집에서 만들어 볼 수 있겠다 싶어 도전했습니다. 재료는 현미만 있으면 모든게 일사천리로 진행됩니다.

저는 생협회원이라 자연드림 유기농 현미 2kg을 준비했어요.

 

 

 

현미를 물에 몇번 헹구고 물 받아서 약간 불렸어요. 30분에서 1시간 정도 불리라는 글을 보고 불리긴 했는데, 불리기 전과 후가 눈으로 봐서는 잘 구분이 안되더라구요. 불린 현미는 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.

 

기름 두르지 않은 넓은 프라이팬 준비하시고  그 위에 현미를 붓고 센불 켜주세요. 그러면 물방울이 송글송글 프라이팬 바닥에 맺혔다 사라지는 소리가 나요. 치지직~~치지직~~ 그 소리가 나지 않을 때까지 왔다갔다 저어주기를 한 5분 정도 합니다. 그리고는 약불로 줄여서 현미가 노릇노릇 해질때까지 볶아주세요. 현미가 "나 잘익어가요~~" 하는 아우성을 치거든요. 타닥타닥 소리내면서. 현미 양에 따라 다르지만 10분 정도 하니 알맞은 색깔이 나왔네요. 저는 2kg를 3번에 나눠 하다보니 1시간이 후딱 흘렀어요.^^ 철망에 부어서 식히고 물 끓여서 드시면 됩니다.

 

 

날이 점점 더워지면 미리 끓여놨다가 시원하게 드셔도 좋을 듯 싶어요. 현미물은 미네랄이 많이 들어서 몸에 이로운 점이 많다고 하네요. 이계호 교수님의 [태초먹거리] 책을 참고하시면 더 좋은 내용들을 만나실 수 있어요.

 

건강한 물 한잔 하실까요?

 

 

봄들애 나비 선배님들께 나눠드릴 현미도 준비완료 하고 줄 서 있어요.